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Beliebtheit gesunder Lebensmittel in China

Nach Jahren des Wachstums scheint das Bevölkerungswachstum in China zum Stillstand gekommen zu sein. Im Jahr 2019 hatte China die niedrigste Geburtenrate seit 70 Jahren. Eine Geburtenrate, die immer noch höher ist als in den Niederlanden, aber niedriger als zum Beispiel in Amerika. Jetzt gibt es 1,4 Milliarden Chinesen. Das sind 17 % der Weltbevölkerung. Die University of Washington hat berechnet, dass sich die Zahl der Chinesen bis zum Ende dieses Jahrhunderts halbieren könnte. In China ist die Wirtschaft stark gewachsen und der Wohlstand hat deutlich zugenommen. Mit dem positiven Effekt einer höheren durchschnittlichen Lebenserwartung. Letztere ist von 71 Jahren im Jahr 2000 auf 76 Jahre im Jahr 2020 angestiegen. Im Vergleich dazu liegt die durchschnittliche Lebenserwartung in den Niederlanden bei 82 Jahren.

Eine Kehrseite des gestiegenen Wohlstands ist die relativ große Zahl von Menschen mit Diabetes und Fettleibigkeit. Mehr als 10 % der Erwachsenen in China haben Diabetes. Die chinesische Regierung hat bereits 2016 eine Kampagne gestartet, um die Verwendung von Fleisch um 50 % zu reduzieren. Zum Teil, um Diabetes und Fettleibigkeit zu reduzieren, aber auch wegen der Auswirkungen auf das Klima. Darüber hinaus achten Eltern von Kleinkindern zunehmend auf gesunde und sichere Lebensmittel für ihre Familien.

All diese Entwicklungen beeinflussen den Lebensmittelmarkt in China. Es gibt eine zunehmende Aufmerksamkeit für gesündere Produkte. Nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene. Dies betrifft Produkte mit weniger Fett, Salz, Zucker, Kalorien und mehr Ballaststoffen.

Es gibt auch mehr Interesse an Fleischersatzprodukten. China hat in diesem Bereich bereits eine jahrhundertealte Tradition durch die Verwendung von Tofu, der aus Sojamilch hergestellt wird. Die vegetarischen Buddhisten haben dabei eine große Rolle gespielt. Es gibt auch mehr Interesse an den neuartigen Fleischersatzprodukten, die in Europa auf den Markt kommen.

China ist das Land des Wandels und damit der Chancen. Veränderungen finden hier schnell und in großem Umfang statt. Durch unsere lokale Präsenz in China sehen wir viele Möglichkeiten für niederländische Unternehmen mit neuen oder verbesserten Produkten für China. Die Chinesen sind sehr interessiert an ausländischen Lebensmitteln. Und niederländische Produkte haben einen hervorragenden Ruf.

 

René Teunissen

Xiamen, China

28. April 2021

Gezonde voeding populair in China